日本实验结果显示，瓶装饮料在开瓶喝了一口后，奶咖啡瓶口上滋生的细菌量最高，有可能导致食物中毒。
日本TBS电视台知性节目《差别在哪里？》早前就食物中毒进行实验，测量瓶装饮料开口饮用过第一口后，瓶口上所滋生的细菌量。有研究人员指出，饮用瓶装饮品时，金黄葡萄球菌会从口腔进入瓶内。随后，细菌于饮料中继续滋生，当1克饮料内滋生了10万以上的金黄葡萄球菌，便可引致食物中毒。
节目找来当地6款最常饮用的瓶装饮品做实验，当中包括水、绿茶、麦茶、橙汁、奶咖啡及可乐。开瓶后，嘴对瓶口喝一口后，再将它们置于摄氏28度、湿度70%的房间。3小时过后拿出来做24小时的细菌数量检测。
实验结果显示，滋生最多细菌的依次是奶咖啡、橙汁、可乐、麦茶、水和绿茶。
图：中国报
其中，奶咖啡的含菌量检测数字上升至517万5900个，导致食物中毒的几率很高。牛奶含丰富的蛋白质，糖份含量也高，完全符合细菌滋生的条件，所以大幅上升逾千倍。
可乐和橙汁属于高糖饮料。研究显示，每500毫升可乐，内含约15块方糖，含菌量从200万起跳。在充足糖份下，细菌能够得到所需的营养，所以由600个上升到249万3800个。橙汁含有果糖，因此无论瓶装橙汁有没有加入额外糖份，含菌量都会飙升。
图：中国报
排在第四的麦茶，虽然有益过其他饮品，但含菌量的“功力”可达3700个。这是因为麦茶内的大麦种子属碳水化合物，在充满糖分及蛋白质的环境下，细菌可迅速生长。
水当然容易滋生细菌，含菌量从600个增至1100个，增幅还可接受。
细菌量最少的是绿茶。由于绿茶含有儿茶素，具高抗氧化及抗菌作用，因此细菌量反而没有上升，更下降110个。
不想食物中毒的话，专家建议，在购买瓶装饮料时要尽快喝完，若无法在三小时内喝完，避免用嘴巴直接从瓶口喝饮料，而是使用杯子。