摩洛哥首都拉巴特地处国之中心，又是沿海渔获城市，所以集全国美食之大成，而且海鲜特别多，美食价廉物美。
拉巴特的餐饮场所可分3个档次：
A）街头美食，以外卖为主，有的也有几个座位。典型代表是面包夹肉，价格通常不超过10迪拉姆。
B）街边小馆。食客主要是当地人。典型代表是披萨、Tajine，价格在15-30迪拉姆之间。
C）游客餐厅。位于旅游景区附近，食客主要是国内外游客。Tajine的价格大约为50迪拉姆。
任何比这更贵的餐厅就属于宰客的奢侈店了，不在本文讨论范围。
美食热区1：
Medina老城南门北至Moulay Slimane清真寺门口（Rue Soukika）这一小段路集中了大量街边美食，白天、晚上都是如此。最多的是卖面包夹肉的摊档，面包中可以放油炸沙丁鱼、小香肠、油炸大青椒、油炸茄子片等，浇上洋葱碎沙拉、辣椒酱等。
天黑下来，Moulay Slimane清真寺门口会出现很多烧烤摊档。
靠近城门的地方有两家卖牛头肉的：
这么大一只，应该是牛头吧。牛头肉、牛脑等夹在摩洛哥面包中，味道肥美可口，桌子上还有孜然粉等调料可自用。配合店内的摩洛哥薄荷茶更是绝了。
价格：10迪拉姆。结论：味道很不错，价格很公道。虽然没有蔬菜，但有薄荷茶。新奇度绝高。推荐度：98%。
美食热区2：
Medina老城西南角的中央市场四周有很多美食，包括大众化餐厅和街头美食。不过有的街头美食摊主不让拍照，四周还有年轻人趁机想敲诈金钱。所以我只推荐去中央市场北侧西门东侧紧邻的这间餐厅用餐，因为这是我在Rabat遇到的唯一一间卖传统Tajine的餐厅。虽然选择只有：肉或鸡肉。但上菜速度很快，说明是早已批量准备好的，专业度十足。
面包和水都是免费的，而且可以无限添加。
这家的鸡肉塔吉锅非常正宗传统。掀开锅盖，一大堆的蔬菜顶上放了一片橘子解腻。厚厚的蔬菜山下面埋着一只鸡腿。不论蔬菜还是鸡腿味道都非常鲜嫩、松软可口。有点像不辣的咖喱鸡，但鸡肉很软烂。
鸡肉塔吉锅。价格：25迪拉姆。推荐度：98%
面包和水都是免费的，而且可以无限添加。
牛肉塔吉比鸡腿塔吉贵5迪拉姆，上面有一层薯条，只是薯条并不好吃。
牛肉塔吉放了些辣椒，风味与鸡肉塔吉截然不同，而且更合我胃口。辣味已经渗入土豆等蔬菜，很是入味可口。这些辣椒非常的辣，如果你不是很能吃辣建议不要直接吃顶上那一只完整没有去籽的辣椒。
一大堆蔬菜底下藏着两大块肉，肥的部分相当可口，但瘦肉更多。
可能因为烤得太久，肉块贴锅底的一小层已经烤胡。肉很有质感，好吃，但瘦肉因为是一大块的关系，难以避免有点干。
牛肉塔吉锅。价格：30迪拉姆。推荐度：99%
摩洛哥的餐厅都会给外国游客提供刀叉餐具。但摩洛哥人更喜欢直接用手吃饭，所以这间餐厅也有洗手池，只是肥皂有时会用完，建议大家自备快干洁手液。
就餐时将面包撕成小片，当作餐具夹菜吃，最后还用面包将碗底汤汁抹干净吃完。
因为穆斯林用左手清洁大便，所以握手、吃东西都用右手。但我看到也有不少当地人右手拿叉子插菜，左手拿面包块来吃。
这家店的东侧还有一间叫Snack Tropical的餐厅，规模更大，我也去试了一下。
老板很灵活。牛肉塔吉锅卖完了，就告诉我可以点菜单上没有的鸡肉塔吉锅，也是25迪拉姆。
端上来一看，一大堆薯条，下面有一只覆盖着洋葱的大鸡腿。
薯条不难吃。但一大只鸡腿，却没有土豆和胡萝卜吸附汤汁，也没有橘子解腻，导致非常的油腻难吃，也不健康。
鸡肉塔吉锅：25迪拉姆。结论：不推荐。
环绕中央市场有很多甜品店，卖奶油蛋糕一类甜品，很多都有明码标价，大约一两块人民币起步。很多摩洛哥人都会买了后站在柜台前享用。就好像意大利人去咖啡店买咖啡站着享用一样。
美食热区3：
穆罕穆德五世大道北端位于Medina老城范围，这里有不少的街边小馆，价格平易近人。不过卖摩洛哥传统美食Tajine的不多，反而家家户户都在卖披萨、汉堡、三明治、烤鸡、沙拉、果汁。
这是街上很常见的平民美食，入夜后甚至要排长队买。
蜗牛是摩洛哥人钟爱的零食，围着摊贩站着吃也在所不惜。
我特意去有卖Tajine的餐厅吃饭。
以下这间Al Ayam位于Rue Bouqroune上（穆罕穆德五世大道东侧入内不远）。
这间餐厅没有洗手的设施，但有饮水机，而不像其他餐厅都是桌上放一大瓶自来水（摩洛哥人都是直接喝自来水的，说明是可以喝的，但究竟有多可靠我就不知道了）。
虾仁Tajine，咸香可口，里面有虾仁、蘑菇、鸡蛋，一片起司，没有蔬菜。很浅的一层，适合快速烹饪。
虾仁Tajine：27迪拉姆。结论：味道好，没蔬菜，分量少。不会再买。
价格表：
以下是其北边，穆罕默德五世大道西侧的另一间餐厅。
蔬菜沙拉、面包、水（非瓶装水）都是免费的。这独特的海鲜Tajine几乎没有蔬菜，而是鱿鱼圈、虾混合蕃茄酱、起司做成仿佛没有面皮的披萨形状，同时保有羊肉料理的独特味道（不知是调料还是塔吉锅的原因）。总的来讲味道相当特异，应该是属于创新型的Tajine吧。鱿鱼圈口感很好，完全不会有水发海鲜那种塑料质感，而是感受到实在的肉感。虾是咸鲜的不大的虾仁。
海鲜Tajine。价格：24迪拉姆。结论：不会再买。
凤尾鱼Tajine是这间餐厅周六才有的一道菜。凤尾鱼是有刺的，不过主要是中间那一条需要吐掉。下面有少量的蔬菜。没有提供饮水，没有免费沙拉，只有免费的橄榄和面包。
凤尾鱼Tajine。价格：24迪拉姆。结论：不会再买。
这间餐厅的价格表：
美食热区4：
以下要介绍的小店位于Medina老城西北角城门进来后不远处，只在中午营业。附近还有几家类似的店家。
沙丁鱼都是事先每条鱼去骨，摊平成片状，抹上粉状调料备炸。在辣椒油锅里现炸出锅的沙丁鱼味道极为鲜美，又去除了腥味，夹在摩洛哥面包中，浇上一勺小豆子、一勺洋葱沙拉、一勺辣椒酱，简直是绝配。
第一次买的时候老板放了一块薯饼（老板问我2块薯饼好不好，我怕贵所以说只要1块），两片沙丁鱼。我给了老板20迪拉姆，想着应该够了，老板找给我12迪拉姆。
第二次买的时候没有薯饼了。老板放了4片沙丁鱼。我拿出一堆硬币，想着应该够了。老板拿走了一枚10迪拉姆的，我觉得很便宜嘛。后来老板转身找给我2迪拉姆。然后给我清理桌椅，打扫得干干净净。把椅子上特地垫了一张干净的纸再让我坐。后来又主动拿干净杯子给我倒了一杯水（免费）。其实桌子上本来就有水瓶和水杯，只不过当地人习惯共享，老板大概认为我很讲卫生不愿用公用的杯子，所以另外给我准备了一份。
价格：8迪拉姆。结论：价格、味道和服务都是100%值得推荐。
美食热区5：
新城区各种档次的餐厅都有，甚至有麦当劳，也有家乐福和BIM超市。我随便找了一间路边小店。菜单都是阿拉伯语，但老板会讲法语。
鸡肉塔吉锅20迪拉姆，牛肉塔吉锅25迪拉姆。我点了牛肉的。
肉和蔬菜分量都是中等，算是中规中矩，正宗、传统，但也没有什么惊喜。
牛肉塔吉锅：25迪拉姆。推荐度：51%
另一间餐厅的价格表：
