台南作为台湾的文化古都，美食底蕴深厚，而且物价比台北便宜多了，吃起来一点不用担心荷包。不过当地口味偏甜，大家可根据自己喜好选择。以下是我亲历的一些台南美食，文章末尾附有互动地图，可以点击或放大查看。
台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線：5星白菜
70元新台币就能吃到满满一碗虾仁、小卷、大肠、蚵仔的面线，一把香菜撒上去更添风味。鲜美的味道自不用表，价格还这么实惠。有钱人可以选择加干贝、帆立贝、天使红虾甚至大龙虾。
地址:開元路總店- 開元路64-8號，另有其他分店。
天使红虾面线也有很多人点。甚至可以点龙虾或帆立贝、干贝面线。
就餐环境简陋，一位难求，门口还有好多人排队呢
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湖南甕餅是台东夜市特产，周日则移师四维路夜市。就好像楚地古早时期小学门口买的长条椒盐芝麻烧饼，将面饼贴在土瓮内壁，烤熟取出。台东的湖南甕餅有了改良，除了肉菜内馅还有红豆、芋头口味可选。我点了个辣味的奇辣无比，湖南人有胆来试。听说老板吳柏陞退伍后到广东工作，在汕头吃到湖南甕餅十分惊艳，遂拜师学艺，承诺师傅学成后立刻离开大陆，漂洋过海到台湾传播湖南美食，不在广东跟师傅抢生意才被收为徒儿「學費2萬人民幣（約合台幣9萬多元），學2個月，送1個甕、1個夾子。」学成后遵守承诺带着广东籍太太回台东创业。
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米苔目是台东特色小吃，很多餐厅都有出售。台东各餐厅米苔目价格都是每碗50元新台币上下，大碗、小碗略有不同。
榕樹下米苔目的特点是份量多，韭菜尤其多，非常有饱足感，但用餐时间要大排长龙。
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