去年首届米其林指南美食节的反应踊跃，因此主办方今年将场次从四场增至六场，而且开放的票数也比去年多出超过一倍，达4000张。15个摊位中，有10个是新参与的业者，当中有只需3元就能吃到的米其林一星美食，但也有要价15元的美食。
第二届米其林指南美食节（MICHELIN guide Street Food Festival）今天傍晚在圣淘沙名胜世界隆重登场。一共有15家获米其林星奖、“超值美食”奖（Bib Gourmand）或在米其林指南中获推荐的业者摆摊，由厨师们在现场大展厨艺，让食客获视觉和味觉的享受。
为确保美食节继续为食客提供耳目一新的体验，今年的15个摊位中，有10个是新参与的业者。他们是鳗鱼饭专卖店“鳗满” （Man Man Unagi）、新乌敏海鲜（New Ubin Seafood）、传统海格路嘟嘟糕（Traditional Haig Road Putu Piring）、 熟食中心沙爹摊168 CMY Satay 、中国拉面小笼包、印度餐馆Bismillah Biryani、娘惹餐馆Blue Ginger、广东餐馆Char、日式餐馆 Maguro-Donya、以及华记大虾面（Wah Kee Big Prawn Mee）。
被问及是如何挑选业者参与，主办方解释，除了确保美食节上有不同类型的食物选择之外，也必须考虑到一些米其林食物感觉太“高档”（fine-dining），可能无法融入街头美食节的氛围，因此要看业者能否提供价格相宜的美食。
为确保食物大众化，美食节上的唯一一家米其林三星餐馆Joël Robuchon就准备了芒果甜点（9元）、巧克力挞（9元）和面包篮（9元）。
而米其林一星餐馆The Song of India让食客只要支付3元，就能吃到美味的传统饢饼（naan），有大蒜口味、牛油口味、芝麻口味和蘑菇口味。
其他3元美食还包括A Noodle Story的云吞、Bismillah Biryani的冷冻乳制品甜点kulfi、以及传统海格路嘟嘟糕。
但大部分的美食则要价6元、9元、12元、或甚至高达15元。
主办方表示，由于去年推出的1700张门票很快就销售一空，因此今年将票数大幅度增加到4000张，多了超过一倍。
但为了确保食客有足够的位子，并让摊位能应付人潮，主办方也将场次从去年的四场增至今年的六场。
米其林指南美食节将从今天举行到星期天（4月1日），每晚分两场进行，分别为傍晚6点到晚上8点，以及晚上8点30分到10点30分。
今年的美食节场地同去年一样，在圣淘沙名胜世界的Coliseum举行。主办方表示，之所以选在同个场地，是因为这样的户外环境特别符合“街头美食”的形象，而且又有遮盖，所以就算下雨也不会影响食客的兴致。
米其林指南美食节是由米其林和美国著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）所联办。
完整餐馆名单：
1） Joël Robuchon Restaurant（米其林三星）
2） The Song of India（米其林一星）
3） Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle（米其林一星）
4） A Noodle Story（米其林“超值美食”）
5） Bismillah Biryani（米其林“超值美食”）
6） Blue Ginger（米其林“超值美食”）
7） Man Man Unagi（米其林“超值美食”）
8） New Ubin Seafood（米其林“超值美食”）
9） 168 CMY Satay（米其林指南2017推荐）
10） Char（米其林指南2017推荐）
11） Haig Road Putu Piring（米其林指南2017推荐）
12） Keng Eng Kee Seafood（米其林指南2017推荐）
13） Maguro-Donya（米其林指南2017推荐）
14） Wah Kee Big Prawn Noodles（米其林指南2017推荐）
15） Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao（米其林指南2017推荐）