每年2月的嘉年华是马拉加最盛大的年度节日之一，吸引了众多的市民和游客参与。
嘉年华的最后几天每天晚上9点开始都有各种表演节目，例如大合唱和变装秀。看表演的人有不少会抽烟，甚至是青少年抱着不满周岁的婴儿大肆抽烟。
周六晚8点开始的鲜花之战是嘉年华最有趣的活动。所谓鲜花其实只是彩色纸屑，替代花瓣。形式类似泼水节，只不过用纸屑替代了水来互相泼洒袭击。结果我浑身从头到脚，从内到外都被塞满了纸屑。
Gran Desfile de Dioses彩妆巡游周六和周日各有一场，线路不同。
周日下午1：30开始凤尾鱼免费品尝活动。但其实很早就已经开始大排长龙了，如果1：30才去排队，可能都领不到了。拿到手的只是一小份很咸的油炸凤尾鱼，主要是买酒喝的人下酒吃的。排队时前面一大家居然默默变成了三大家人。西班牙人每家都生很多孩子。排一阵子队，就会有熟人一家人走过来，跟前面的那家人聊天。表面看是两个女人偶遇聊天，但他们一聊就是一两小时，不走了，实质就是插队。而他们的一大堆孩子都在旁边阴凉地吃零食。等到领鱼的时候，3个聊天的女人就变成3个大家庭了。还有原本排在很后面的一个与他们无关的家庭更是趁着孩子们一拥而上的机会，直接大人孩子一起插队进来。
嘉年华的高潮是最后的大鱼葬礼大游行，吸引大量市民和游客沿街等待观赏。周日下午4点开始，游行队伍从购物大街出发沿港口附近几条海滨大街巡游，具体线路：Larios, rotonda del Marqués de Larios, plaza de la Marina, avenida de Manuel Agustín Heredia, puerta de las columnas del Puerto de Málaga, Palmeral de las Sorpresas, Vélez-Málaga, Paseo Marítimo Ciudad de Melilla (Antonio Martín).
嘉年华期间会有卖棉花糖、棒棒糖的小贩趁机赚钱。