东航西北空姐讲述:在大韩航空学到的服务经

中国民航网 通讯员王乐 报道:在大韩航空公司工作,那是我的第一份工作。在那里的五年时光,充斥着艰辛与美好的回忆,也收获了很多知识和经验。回想起来,大韩有很多贴心的服务很值得我们学习。印象格外深刻的是一次北京至首尔的航班。

  北京—-首尔航线向来都是满舱,大部分人是飞往世界各地的转机旅客,这也意味着他们接下来可能还会有一段漫长的旅途。波音747机型满客,在短短的1小时40分钟的航程中,我们又要分发入境卡,耳机,还要为旅客提供热食与饮品。飞机起飞后我们开始服务餐食,突然身后有一位刚送过餐食的中国男旅客很歉意地拍了拍我,问我有没有素餐。我停下手中的工作,马上解释说:”真的很抱歉,公司提供的素餐属于特殊餐食,需要在起飞前24小时预订。”我马上又说:”请您稍等,我去为您查看一下有没有多余的素餐装载在飞机上。”我赶忙跑到服务舱与其他乘务员确认有没有素餐。确定没有后,我便开始在乘务员餐车里拿面包与水果当替补食品准备送给旅客,并将此情况报告给经济舱乘务长。就是这位美丽的短发乘务长,给我留下了深刻的印象,她迅速拿出纸笔询问旅客情况。在得知是一位中国旅客并要转机去纽约后,她便拉着我去和旅客沟通。去之前不忘给商务舱打了电话要了份鱼肉餐。拿着商务舱的餐食我与她一起走到了这位中国男旅客面前,虽然知道语言不通,但她依然满面笑容地说道:”您好,打扰您了,我是本次航班的乘务长。真的很抱歉我们没有多余的素餐了,商务舱刚好有一份鱼肉餐,想必您应该可以垫垫肚子。”

  这位中国旅客听到我的翻译后很是感动,接着不停地摇手说没关系,吃点面包水果就可以了。可乘务长接着说:”我担心您飞往纽约的航班上也可能吃不到可口的饭菜,您还是先吃一些吧!”男乘客听到这愣了一下,我也愣了一下,我想我们都被感动了。周围旅客也向这位乘务员投来了赞美的目光。

  餐食服务结束后,她又找到我和她一起去找那位中国旅客。说:”您好,我刚刚向我们的乘务长汇报了您的情况,她已与机长联系沟通,并请求机长与地面联系,尽量在您纽约的航班上为您提供上素餐。”她拿出纸笔和早已准备好的时刻表,与旅客核对准确的航班信息,又用护照抄好旅客的姓名和护照号码。接着,她又拿出早就准备好的特殊餐小册子,翻到素食餐种类介绍页开始让我帮他翻译每一种素食餐针对的旅客,帮助旅客一起挑选合适的素餐种类。

  看到乘务员在整个航程中对自己照顾的这样无微不至,这位中国乘客的感动与感激之情难以言表。回过头我想了想那天发生的事,还是觉得深受感动,我们有过一个服务培训课程叫做:如何提高旅客的满意度,内容里有个强调的中心点—–旅客的满意就等于超出旅客的期望值。我也学习了这个课程,可是我并没有把细心和用心服务学以致用,将学到的东西带入工作中。我看到了自己与这位乘务长的差距,觉得自己要走的路还很长。

  工作到第三个年头,在中国乘务员的圈子里我也算是有资历的”老员工”了,获得商务舱资格已快两年,并且上一年还聘上了外籍教员资格,为外籍乘务员或者中国乘务员代一些服务课。对于实际航班中的服务,自己也觉得还算”游刃有余”。就在自己有些自满的那个阶段,我接触到了一位韩国男乘务长。刚刚加入长航线绑定飞行小组,这位乘务长请我吃饭,吃饭当天我便感受到了他的细心,对安全的高标准严要求,以及说话的技巧。

  那天我们一起吃传统的韩餐,先是韩国特色的沙拉、糕点,接着是南瓜汤。由于我在之前的学习中有些混淆,记反了汤羹摆放的位置。于是我刻意将汤羹移到了右边,他看到后很怀疑地问我是不是应该放在左边,我说我记得是右边, 于是我们都为自己的记忆”辩解”了两句,便继续吃饭了。结果过了几天他竟然给我发了封邮件,说他查了查确定是应该摆在左边,并希望我飞行顺利。

  在与他一起飞行的一年时间里,我渐渐发现他对服务工作的无处不在的无比用心。他会为将要送出的主食擦掉旁边溢出的汤汁,飞机起飞前进行细致的安全检查,在航班中有任何疑难问题他都会以最合理的方法解决。同样身为乘务员,他认真对待每一次飞行,能够牢记头等商务舱当天提供的各种葡萄酒的种类名称及产地,还有各种需要掌握及额外需要掌握的有关于飞行及客舱服务的知识,并为机组的其他成员准备一些大家都容易遗忘或忽视的安全问题,在开客舱准备会时来与大家一起解答。我能深深地感受到他有一颗学无止境的心。他的细心与耐心都将我征服了。

  现在,我回到了祖国,是东方航空西北分公司的一名乘务员,我要把我所学到的服务经验与大家分享并运用到实际工作中,更好地为中外旅客服务。