我国著名的米其林一星美食“了凡油鸡饭.面”登陆马来西亚，东主陈翰铭回到家乡怡保开分店，开张首日客似云来，估计上千名食客前来“朝圣”。
综合马来西亚媒体报道，新店上星期三（27日）在霹雳州怡保的戏院街试营，几天来都迎来许多顾客挤满店面，服务员应接不暇。
店内高朋满座。
图：星洲日报
开张首日，店里准备的100只鸡，就卖出超过90只，食客也都给予鸡饭良好评价。店里售卖的鸡饭一盘6.80令吉，和我国售卖的一盘2.50新元相比（约7.50令吉），经过换算相对便宜。
了凡油鸡饭在2016年起，每年都获得米其林一星荣誉，并被喻为是最便宜的米其林料理，目前在台湾、泰国、澳大利亚和菲律宾都有分店，加上怡保这家新分店一共有16家。
东主53岁的陈翰铭来自怡保，成名后回到家乡开店。他说，这几天试营下来食客反应不俗，“80%的顾客，皆对食物感到满意。”店里的三名厨师，都是在新加坡工作了一年的怡保人。
陈翰铭介绍，怡保分店的菜色和我国总店一样，不过不同的是，怡保分店所采用的鸡肉等都是就地取材，而我国的食材则是入口的。另外，他亲自研制的特殊油鸡酱料也经过调整，以配合怡保人不喜欢太咸或太甜的口味。
“了凡油鸡饭.面”东主陈翰铭。
图：中国报
油鸡即利用酱油卤制的鸡，而不是一般的烧烤鸡。陈翰铭说，烹调一只油鸡从准备食材到最后上桌，耗时两小时。
怡保以芽菜鸡著名，当地人也喜欢吃烧鸡，陈翰铭希望了凡能带给民众更多选择。
分店开业几天来每天都高朋满座，有人多次前来，也有人一次过外带多盒鸡饭。了凡将在3月16日正式开业，而在目前试营期间，店家会通过食客回馈进行改善，让食物味道更大众化。