鱼与熊掌有时并非不可兼得。能够大饱口福，又能协助解决生态问题，可说是两全其美。
这说的是北欧国家丹麦。丹麦因为太平洋生蚝过度繁殖威胁当地物种。消息传开后吸引了大批海内外食客前去“仗义吃蚝”。
穿上防水鞋，自己出海捕生蚝。自20年前入侵丹麦海域后，没有天敌的太平洋生蚝泛滥成灾，数量多得让丹麦政府不得不上网求助，包括请爱吃生蚝的中国和海内外游客前来“灭蚝”保护环境。
参与捕蚝的旅客说，带着海水味的生蚝吃起来有点咸，但自己捕自己吃，还是特别美味。这场别开生面的生蚝节，不只引发捕蚝旅游热潮，也在国际间引起话题。
大陆电商天猫和京东更毛遂自荐，帮忙把生蚝运到中国，为环保出一份力。也有老饕号召组团参加这场“蚝门盛宴”，成就丹麦这次化危机为转机的美事。
– CH8/HM