张小姐(中)在学做泰国菜。(本人供图)
俗语说“不到长城非好汉”，每到一地游玩，总有一处观念中好像是必定要去的景点，国内游如此，出境游亦如此。可最近却悄悄流行起一些不走寻常路的旅游方式。近日，市民张小姐去泰国游玩，可她既没有去大皇宫，也没有去骑大象，而是千里迢迢奔赴另一个国度，只为去学做一道泰国菜，可谓在出境游上玩出了新花样。
千里迢迢赶赴清迈只为学做一道泰国菜
张小姐，今年28岁，是一个乐于尝试新鲜事物的生活达人，结交了不少怀揣类似态度的朋友。6月中旬，她在微信朋友圈看到了自己朋友发送的一条微信，图文内容是朋友在泰国跟着当地人学做菜。这样一种深入接触当地民俗风情的旅游方式立刻吸引了她，让她也萌生了去泰国的念头。
此前，关于对泰国的想象，她已经在各类影视剧的帮助下完成了。她想这趟去泰国，要来点不一样的，跟当地人手把手学做泰国菜，正是她的最大目的。
要如何才能去学？张小姐告诉记者，其实这也很简单，“上淘宝输入‘学做泰国菜’，上面会出现不少选择，就跟平常购物一样，到了泰国，当地的厨师学校会有车子来接。”
泰国有很多地方都可以学做泰国菜，从淘宝的数据看，相对曼谷等泰国南部地区，清迈的学费较便宜，半天或一天的价位集中在100元至200元之间。张小姐选择的是清迈当地一个农场，她学做午餐，半天课程的价格是160多元。
“农场里的设备齐全，很有厨师学校的感觉，喝过竹蔗水，吃过不知名的小饼，老师就给每个学员发了一个竹篮，去逛菜市场。”张小姐介绍说，去菜市场的目的并不是买菜，而是由老师带着识别各种当地的食材，以及泰国各种著名的香料。“老师当时介绍说泰国人平时常用的姜有6种，他还拿起一小块在我手上划出一道鲜黄的印记，说是能防蚊驱虫，这样的体验很棒。”
半天的课程里，能够学到3到4个菜，都是比较经典的泰国菜式，如咖喱、炸春卷、腰果鸡等。除了亲身体会菜式制作的过程，还能够学习摆盘做装饰，使得制作出的菜肴有了精雕细琢的隆重感。张小姐在学习过程中，把每个环节都拍照记录下来，方便日后温习。
这道菜学得不便宜却是种旅游新体验
张小姐的这道泰国菜学得可不便宜。记者了解到，虽然，半天课程的价格不到200元，可是包括机票、酒店、签证等旅游费用，要学这道菜，起码得花费4000元。
张小姐却说，她这次的泰国行，是旅游，却也不是旅游；是学菜，却也不是学菜。“这样一种近距离接触的方式，是平常走马观花式的旅游所体验不到的。地道的泰式炒饭相比中国的扬州炒饭几乎只是多放了点糖和椰汁，这让我感受到气候对于饮食习惯和文化的那种影响。”张小姐说，如果想深度学习的话，一天的课程可以学会6道菜式的做法，包括汤和甜点等。如果选择3天以上的课程，还可获得一份毕业证书。让她觉得自己并不仅仅是一个游客，而是融入了当地的生活。当然，去泰国学做菜的费用也不能以单纯学做菜的价格来衡量，毕竟自己享受了一次深度旅游，这比以往普通的旅游更让她印象深刻。
近年来，越来越多的市民喜欢上出境游，去国外感受不一样的文化习俗。记者从市公安局出入境管理大队了解到，今年上半年，我市出入境办证达到46000多人次，相比去年同期增加20%多。我市几大旅行社表示今年出境游的人数相比往年更多了，“出境游主要集中在东南亚、日韩等国家和地区。”海宁紫薇旅行社相关负责人介绍说，“这些地方相对乘坐飞机的时间短、价格实惠、签证方便，受到游客喜爱。”
该负责人表示，随着出境游变得越来越便利，会有更多的游客不再满足于在一个相对有限的时段内跑数个景点，会有更多像张小姐那样专门去泰国学做菜的人，在异国深度体验当地的人文特色、生活习俗，从而获取新的观察、新的体验。