中国游客访问新加坡、马来西亚一定要吃肉骨茶。而肉骨茶发源地就在吉隆坡西边的巴生,最早的一家店“盛发肉骨茶”已经是70多年的老店了。游客来巴生多搭乘火车,出站后向右走不远的桥下就是盛发肉骨茶了。如果搭乘Uber从吉隆坡来巴生,车资大约40马币。
盛发肉骨茶早市从上午7:30经营到下午1:00,夜市从下午5点开始营业,提供的品种略有不同。我大约上午10:30抵达的,这时候客人极少,完全不用等待。墙上挂满了名人与老板的合影。
肉骨茶并非茶,但这里也有卖茶叶包的,每包0.5马币。水壶、茶碗、茶杯都有,需要客人自己拿开水壶泡茶。并不要求必须买茶水,但0.5马币不限量喝还是很便宜的,尤其是如果店里人多需要等待的话不妨先泡碗茶。
肉骨茶不是茶,而是用好像茶颜色一样的草药与佐料熬煮出的猪肉汤。早市提供的不是瓦煲肉骨茶,所以价格也便宜一点,这样一大碗11马币,可选瘦的或者肥的,我要了一半瘦的,一半肥的。所谓肥的其实也不肥,只是好像猪蹄一样很多皮,口感很好,但皮会有些骚味。总的来讲非常好吃,汤也不会有明显的药味。米饭1马币,油条1.5马币。价格相当实惠。推荐度:99%
盛发肉骨茶是70多年老店,传统风味一直不变。但巴生也有其他好多肉骨茶店,每家有自己特色,包括有最近比较流行的“干肉骨茶”(类似三杯鸡的外貌),大家有空也不妨去尝尝(有的下午也营业)。
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