农历年将至，肉干的价格随之上涨，不过增幅不如去年大。
有些消费者可能因经济不佳而减少购买肉干，不过至少有一个肉干业者表示，需求有增加。
本地其中一家最大规模的肉干业者美珍香，在上周末把肉干的价格增加了2元，价格为每公斤54元。此前，美珍香从年初起，传统肉干的价格都一直维持在每公斤52元。
这个情况与2015年的有所不同，据《彭博社》的数据显示，去年在靠近农历年期间，美珍香的肉干价格每公斤增加了5元。
美珍香表示，今年价格的增幅不如去年的大，是因为成本的增幅不如去年高。
美珍香的总经理表示，今年的肉干需求量增加了10%，而且有更多企业客户改送肉干给他们的客户，这个趋向已有好几年了。
不过，也有消费者因经济不佳和健康理由，少买了肉干。
消费者 Adele Chew说：“今年买少了。今年经济前景不佳，这也影响了我的消费习惯。”
另一名消费者Jasmine Chua说：“我们不被鼓励吃肉干。吃肉干不大健康。”
《彭博社》的调查显示，今年肉干的价格没有太大的变化。不过，林志源似乎是例外，他们在1月1日到29日之间，肉干的价格每公斤上涨6元。
林志源负责人林琰喜说：“经济不好有些人买的肉干是比较少一点，但是每年都顾客增加，春节期间跟平常比是多了40%，跟去年比的话是差不了多少。”
他表示，经济环境不会影响他们的顾客庆祝农历新年的兴致。
有些品牌较小的老字号就推出咖啡新口味，吸引年轻消费群。
本地自制肉干的业者有十来家，目前肉干每公斤价格介于50元到56元不等。
以下为本地业者，每公斤切片肉干的价目表（截至2月3日）：
业者 每公斤切片肉干
美珍香 54元
林志源 56元
香味 50元
金福源 52元