香港、澳门街头小吃 收录米其林推荐榜

以推荐酒店和优质餐馆美食为主的国际美食权威米其林指南,最近给香港和澳门的小吃店主带来意外惊喜。

米其林在新出炉的港澳版指南中,破天荒将香港街头小吃,收录在推荐榜上,猪肠粉、鸡仔饼全都上榜。

首度入榜的香港23间街头小吃店包括北角利强记。食客每天在店外大排长龙,为的是一尝用鸡蛋和面粉烘烤出来的鸡蛋仔。

20多年前从母亲手中接下这盘生意的店主廖锦清,分享了制作秘诀。

利强记东主廖锦清说:“主要是火炉的火不能太猛,所以比较松脆一点。加上放的鸡蛋多我们给顾客特别多鸡蛋。”

虽然没有人指点路径,这群新加坡食客自己从网上,摸上这家小店。

新加坡食客说:“相当特别,与新加坡做的不同,这里的没那么甜。”

列入推荐栏目的,还有湾仔这家小吃店。

店里售卖的是健康韩式休闲食品,当中包括不加味精的韩式炸鸡,饭卷和韩式年糕等。

米其林国际部主管表示,街头小吃是城市文化的一部分。好吃的东西应该在指南中占有一席之地。

港岛
强记(湾仔)
推介-喳咋/猪骨粥/糯米饭
Butchers Club(湾仔)
推介-Burger,知名Double Happiness
Kelly’s Cope Bop(湾仔)
推介-韩国菜,炸鸡啤酒
迦南泰国小食(北角)
推介-炒金边粉/串烧/冬阴功汤
利强记(北角)
推介-鸡蛋仔/格仔饼
麦记美食(北角)
推介-魚蛋/生煎/锅贴,鱼蛋酱独家自制

九龙
十八座狗仔粉(佐敦)
推介-狗仔粉/火鸭翅/黑白炸丸,超Local
佳佳甜品(佐敦)
推介-冰花炖蛋/炖木瓜/芝麻糊
Joyful Dessert House(旺角)
推介-宇治金時芭菲/ 芒果拿破仑/士多啤梨三重奏
第三代肥仔(尖沙嘴)
推介-大皇牌:八爪魚/猪大肠/鸡肾
妈咪鸡蛋仔(尖沙嘴)
推介-不少新口味比如番薯鸡蛋仔
合益泰小食(深水埗)
推介-肠粉/猪肠粉/猪皮鱼蛋
坤记糕品(深水埗)
推介-白糖糕/芝麻榚/紅豆糕
公和荳品厂(深水埗)
推介-豆腐花/煎釀豆腐/豆浆
奇趣饼家(旺角)
推介-老婆餅/蛋挞/棋子餅/摩囉酥
三薯(旺角)
推介-芝士焗薯专家
兰英印尼小食(九龙城)
推介-印尼炒饭、麻辣串燒
汤品小栈(大角咀)
推介-玛卡炖汤/牛肝菌牛筋腩/溏心鹵鸡蛋
华园甜品(新蒲岗)
推介-杨枝甘露豆腐布丁/蛋白炖鲜奶
英记美点小食(新蒲岗)
推介-怀旧云吞面/秘制牛腩

新界
祥兴记(荃湾)
推介-全港最好吃的上海生煎包
千色车仔面(荃湾)
推介-各式车仔面,配料任选
荣安小食(荃湾)
推介-也是车仔面,推荐咖喱汁

香港米其林餐廳名單

三星級(6間)
Bo Innovation(廚魔)
L’Atelier de Joël Robuchon
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
志魂
唐閣
龍景軒

二星級(14間)
Amber
Caprice
Pierre
Wagyu Takumi
天空龍吟
天龍軒
名人坊
明閣
欣圖軒
香宮
都爹利會館
富臨飯店
夏宮
新同樂 (尖沙咀)
一星級(41間)
Akrame
CIAK – In The Kitchen
MIC Kitchen
ON
Seasons
Serge et le Phoque
Spoon by Alain Ducasse
Sushi Ginza Iwa
Tosca
Tate
Wagyu Kaiseki Den
一樂燒鵝
阿一海景飯店
文華廳
文華扒房+酒吧
六福菜館
北京樓 (中環)
玉蕾
甘牌燒鵝
利苑酒家 (九龍灣)
利苑酒家 (觀塘)
利苑酒家 (旺角)
利苑酒家 (北角)
利苑酒家 (灣仔)
夜上海 (尖沙咀)
福臨門 (灣仔)
富豪 (尖沙咀)
駿景軒
國福樓
何洪記
蘇浙滙
岡田和生
彭慶記

勝記

波士廳
添好運 (北角)
添好運 (深水埗)
粵 (北角)
浙江軒
街頭小吃店(23間)
Butchers Club
Joyful Dessert House
Kelly’s Cope Bop
十八座 狗仔粉
千色車仔麵
迦南泰國小食
祥興記 (荃灣)
第三代肥仔
合益泰小食
佳佳甜品
奇趣餅家
強記
公和荳品廠
坤記糕品
蘭英印尼小食
利強記 (利強記)
麥記美食
媽咪雞蛋仔
湯品小棧
叁薯
華園甜品
榮安小食
英記美點小食
澳門米其林指南名單

三星級(2間)
8餐廳
天巢法國餐廳

二星級(4間)
京花軒
譽瓏軒
御膳房
紫逸軒

一星級(10間)
8 1/2 Otto e Mezzo
大廚
金坂
永利軒
風味居
帝皇樓

庭園
皇雀
桃花源小廚

澳門街頭小食店推薦名單(12家)
台灣帝鈞碳烤胡椒餅
李家菜
安德魯餅店
昌盛
晃記餅家
新英記
榮記荳腐
義順鮮奶
韓國鯛魚燒乳酪雪糕
檸檬車露
莫義記
檸檬王