米其林推薦不只美食 台北25間旅館獲肯定 [互動地圖]

(中央社記者陳葦庭台北15日電)因封面為紅色被暱稱為「小紅書」的米其林指南首屆台北版昨天公布,其中也推薦台北25間旅館,台北文華東方酒店獲得紅色5等的推薦,本土品牌誠品行旅、Home Hotel也名列其中。

台北米其林指南昨天公布,全台有20間餐廳奪星,包括唯一三星餐廳頤宮、二星祥雲龍吟日本料理、台北喜來登酒店請客樓,一星則有17家餐廳,包括台北文華東方酒店雅閣、大腕燒肉、大三元等餐廳。

這本小紅書被公認為「美食聖經」,但其實書中也收錄了米其林推薦旅館,以五間房子表示星級,一間房子代表還算舒適(Quiet Comfortable)、2間代表舒適(Comfortable)、3間代表非常舒適(Very Comfortable)、4間表示頂級舒適(Top Class Comfort)、5間房子代表奢華(Luxury),而房子又分為紅色跟黑色,紅色代表更為舒適宜人(More Pleasant if in Red),因此若獲得同樣數量的房子,紅色又比黑色等級更高。
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米其林必比登推薦美食 10家來自夜市[互動地圖]

(中央社記者吳欣紜、陳葦庭台北6日電)台北米其林指南發布前一週,米其林今率先公布榮獲「必比登推介」的美食餐廳,有36家店家及餐廳入選,其中10家來自夜市,包含陳董藥燉排骨、施老闆麻辣臭豆腐等。

「台北米其林指南」將於14日出刊,在出刊前一週,米其林官方今天率先公布「必比登推介」美食餐廳名單,「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。

在「必比登推介」的名單中,有5間餐館屬台式料理,分別為茂園、美麗餐廳、My灶、我家小廚房及雙月食品;另有8家牛肉麵入選,包含永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵及擁有60多年歷史的清真中國牛肉麵食館。
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米其林台北指南 20家星級餐廳完整名單

台北米其林指南今天下午發布,中央社即時更新整理官方訊息,看清單不夠還有互動地圖,幫你快速掌握一至三星級餐廳名單。

米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,獲得星星越多,代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。

首屆台北米其林指南今天出爐,共有20家餐廳摘星,君品酒店頤宮中餐廳是唯一獲得三星的餐廳,二星則有2家,分別是祥雲龍吟、請客樓,一星則有17家餐廳。
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