马来西亚槟城这个不起眼的路口却隐藏着全球50大街头美食之一（2017年排名第14），当地人都知道，只有游客不知道。仔细看，图片左边的建筑是一间茶室，那里就是这道美食的用餐处。可是，炒粿条的却不在这里。必须用放大镜仔细看才能在右侧，也就是茶室对面街边隐隐约约看到隐身于川流不息的车潮后面的炒粿条档。
价格相当的平易近人，仅需5马币。加蛋的5.5马币，再加大份量的6.5马币。不少印度人也是一次打包好几份带回家。
摊主是一对老父子档。老爷爷一刻不停加炭、扇风取火、加料、炒粿条、盛盘。儿子接单、收钱、冒着生命危险来回穿越马路把炒好的粿条送到对面茶室顾客桌上，再把用过的盘子、筷子收回来。你也可以外带，但是常常要在路边罚站1个多小时才能拿到粿条，因为餐室的客人享有优先插队权，例如1位客人堂吃，并外带10份，那么就要先给这位客人11份才会给路边客人炒，即便路边客人是先来的也会被排在最后面一直等。如果后来有其他茶室客人点炒粿条，插队名单继续拉长。所以游客最好是去茶室点杯饮料坐下慢慢等，通常最多等半个多小时（因为有优先插队权，不用等接近2小时），而且还可以外带给其他朋友（餐室座位有限，高峰时期要排队抢）。所以这家炒粿条虽然生意好到爆，但是摊档旁并不见排队人潮，大家都在对面茶室坐着排队呢（也有站着等位子的）。
老爷爷是唯一一位烧炭炒粿条的。蒲扇扇起来，火星四溅，老爷爷淡然自若，基本不讲话，不看人。虽然我排队在马路边冒着酷暑站1个多小时很辛苦，老爷爷可是要站好几个小时，而且精神高度集中，时刻不停炒粿条。除了加炭、扇风，就是加料、炒粿条，偶尔喝口水。这么大一把年纪了，真是太不容易了。
老爷爷专门炒粿条。儿子负责其他各项杂务，除了收单、打包、送菜、收钱，也要备料、收碟筷、洗碟筷。收单完全靠脑记，不用纸笔、不用号码牌，精神高度紧张，难免有出错的时候，所以我有次排队等了近2小时，好多人都插了我的队，他一直不给我的那份。
炒粿条终于拿到手了，5.5马币，分量相对于槟城其他店家绝对不少。配料之丰富，以此价格衡量简直CP值爆表。除了两只新鲜大虾以外，自然少不了小鲍鱼、豆芽和韭菜，比较特别的是有好几片腊肠。整份炒粿条的香度、热度都明显胜过其他摊档，原因是老爷爷超级传统，不单用火炭炒粿条，还用猪油炒粿条，连炼猪油的副产品油渣儿也一并加入粿条，一点也不浪费。味道香浓可口。如果你喜欢猪油的味道，这家炒粿条一定是你的最爱。但如果你喜欢清淡的可能就不适合了。如果不吃辣请在下单时说明。推荐度：99%
地点：Jalan Siam和Jalan Anson路口
时间：下午3点以后出摊，大约8点多就卖完了。
提示：在对面茶室点饮料坐着等可以大大缩短排队时间
更新：听说老人家已经退休了，不再出摊